Kunsthistorikerin mit Michelin-Stern

"Ein Restaurant hat eine andere Ehrlichkeit"

Gericht aus dem Loumi in Berlin — Foto: Neda Rajabi

Gerichte aus dem Loumi in Berlin

Die Kunsthistorikerin Mical Rosenblat hat sich mit dem Berliner Restaurant Loumi einen Michelin-Stern erkocht. Hier spricht sie über Ästhetik von Speisen, besondere Lampen und den Nervfaktor des Kulturbetriebs

Mical Rosenblatt, Glückwunsch zum Michelin-Stern, den Sie und Ihr Partner Karl-Louis Kömmler für Ihr Kreuzberger Restaurant Loumi bekommen haben. Wie haben Sie gefeiert?

Wir haben uns extrem gefreut. Beim Michelin weiß man ja nicht, wer der Tester ist, wann er oder sie vorbeikommt. Das wird alles geheim…

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