Gemischter Salat vom Bauernhof, Schweizer Rindsfilet mit Rosmarinjus und Kartoffelpüree, Freiland-Poulet aus dem Jura: Beim Basler Restaurant Rhyschänzli von Jérôme Beurret und Stefan Grieder gibt es einfache Gerichte mit regionalen Zutaten, auf höchstem Niveau zubereitet. Zur Art Basel ist das Rhyschänzli wieder bei der Galerie von Bartha zu Gast.
An jedem der vier Tage wird in den Räumen der Galerie, nur eine kurze Taxifahrt von der Messe entfernt, ein tägliches Menü serviert, das man umgeben von den Werken des schwedischen Künstlers Christian Andersson verspeisen darf.