Künstler-Rezepte zum Nachkochen Eine aromatische Zeitreise in die Küchen unserer Großmütter Foto: © Samuel Herzog. Brokkoli mit Sauce au gratin vor dem Ofengang – danach gibt's noch eine Kruste Foto: © Samuel Herzog. Brokkoli mit Sauce au gratin vor dem Ofen Foto: © Samuel Herzog. Zutaten Sauce au gratin