Gütesiegel K

K-Pop, K-Food, K-Movies, K-Art: Südkorea punktet nicht nur in Film und Popkultur, sondern auch in der Kunst. Hans Nieswandt über ein Land, das Hongkong als Brückenkopf vom Westen in den asiatischen Markt ablösen könnte

Ein Dienstagabend in Incheon, der Nachbar-Großstadt von Seoul. DJ Nukid, Betreiber der Sloth Record Bar, hat mich um die Ecke in ein feines Omakase-Restaurant eingeladen. Der rohe, teilweise gereifte Fisch wird in jeweils frisch zubereiteten Einzelhäppchen über die Theke gereicht und ist ein Traum, ebenso der dazu…