Künstler-Rezepte zum Nachkochen

Deftig-bäuerlich und höfisch-raffiniert

Farsumagru aufgeschnitten
Foto: Samuel Herzog

Farsu magru nach Künstlerinnenart, aufgeschnitten

Der Autor Samuel Herzog bereitet die Lieblingsrezepte von Künstlerinnen und Künstlern zu. Diesmal: Farsu magru, sizilianischer Rollbraten von Cécile Hummel

Seit mehr als 20 Jahren flaniert Cécile Hummel durch den Mittelmeerraum, um Verwandtschaften oder Differenzen zwischen den verschiedenen Kulturen zu dokumentieren und gegenseitige Einflüsse aufzuspüren. Unterwegs nimmt sie zeichnend und fotografierend wahr, was der Zufall ihrem schweifenden Blick vorlegt, und versammelt das Material in einem stetig wachsenden Bildarchiv.

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