Mohamed Amjahid

Die Geburt der Gugu-Gaga-Sauce: Unser Kolumnist verrät, warum er im Supermarkt an Mangowürfe auf Konzernzentralen denkt - und von welchem überraschenden Grillteller-Dip in diesem Sommer alle sprechen werden

Unser Kolumnist lag eigentlich immer über Kreuz mit der deutschen Küche. Nun nähert er sich ihr, trotz Vorbehalten gegen Labskaus und Jägerschnitzel, vorsichtig an. Sein Friedensangebot: Rosenkohl

Kann die beste Küche der Welt objektiv festgestellt werden? Nein, findet unser Kolumnist. Trotzdem ist er davon überzeugt, das objektiv beste mediterrane Schmortopf-Rezept gefunden zu haben

Unser Kolumnist hält nichts von "Kitchen Hack"-Videos, in denen Influencer vermeintliche Tipps fürs Kochen und Backen teilen – oft mit mäßigem Ergebnis. Stattdessen gibt's bei ihm selbstgemachte Pasta. Schnell, einfach und ganz ohne Tricks

Unser Autor widmet diese Kolumne Journalistinnen und Journalisten, die ihre Arbeit mit dem Leben bezahlt haben.

Unser Kolumnist erklärt diesmal, was die Berliner Silvesterdebatte mit frittiertem Hühnchen zu tun hat und warum das fettige Fast Food alle zusammenbringt. Außerdem: ein Plädoyer für die Kochbanane als Chicken-Alternative

Wann ist eigentlich der richtige Moment zum Plätzchenbacken? Immer, meint unser Kolumnist, und backt statt vor einfach nach Weihnachten. Dabei gehen ihm auch viele Gedanken über die Zeit selbst durch den Kopf

Für überteuerte rohe Zucchini mit Ei im Schälchen hat unser Kolumnist Mohamed Amjahid kein Verständnis, gibt es doch eine viel bessere und günstigere Verwendung für diese Zutaten: saftige Zucchini-Puffer!